加賀・能登の美味さかな　錢福屋

能登の漁師の保存食として伝わる「巻ぶり」は、素朴な味がする名産品です。

その昔、能登の漁師が塩漬けしたブリを藁に巻いておいたところ、忘れた頃に取り出し、その美味に驚いたそうです。それ以来、能登地方の保存食として広まったと言われています。今日では日持ち、風味ともに進歩し、その素朴さと相まって能登・北陸の名産としてご贈答等に喜ばれています。

お召し上がり方
ぶりを薄切りにし清酒又は二杯酢でしばらく（１時間位）漬けていただければさっぱりした酒の肴に！



（巻ぶり粕汁）
巻ぶりを清酒、味醂に三時間程度漬け込み充分に塩ぬきをし酒粕汁に大根、こんにゃく、ねぎ等と共に煮込んで！

■内容量　１本150ｇ
■配送　常温
■賞味期限　６週間
■保存方法　冷暗所

箱サイズ…10cm×52.5cm×8cm