加賀・能登の美味さかな　錢福屋

日本三大魚醤のひとつ「いしる」は、古くから奥能登に伝わる発酵調味料です。

醤油ができる以前から、奥能登に伝わる発酵調味料「いしる」。鰯等の塩汁から抽出しています。いしるだしは、かつお節、さば節等をあわせ、四季のお料理に使いやすくしただし汁です。冬は蟹や鱈などを使った魚介鍋やしゃぶしゃぶ、おでん、湯豆腐など。残り汁でのつくるあじやも絶品です。

お召し上がり方
お味噌汁、卵焼き、煮物や炒め物の隠し味には、薄めずに少量を加えて下さい。鍋物等は、だし１：水９位の割合で合わせ具材を入れて下さい。

■内容量　１瓶300ml
■配送　常温
■賞味期限　１年
■保存方法　冷暗所
※開栓後は冷蔵保存し、お早めにご使用下さい。